但也有不少人提出疑问: 我们的胃酸大概PH值为2，实际上是很强的胃酸，就算把碱性水(pH值为7-9.5之间)喝到肚子里，一碰到胃酸，也会被立即中和，根本难以起到“中和体内有害酸性物质，维护体液酸碱平衡”的作用。

那么，消费者的疑问是不是真的有道理呢？碱性水是否真的会和胃酸中和而起不到中和人体酸性的效果呢？

答案是，胃酸并不会中和碱性饮用水的碱性。

因为这个电解酸性水、碱性水里，没有添加诸如“硫酸”、“烧碱”等酸、碱性物质，而是在符合国家市政自来水的基础上进行了电解。所谓酸性水、碱性水只是水中H+浓度的大小。

水的分子式是H2O，是由H+及OH+组成的，如果水中的H+与OH-的比值是1∶1，则水为中性；如果H+>OH-，则水为酸性；如果H+，则水为碱性。通俗地说，所谓酸性水，是水中的“氢”多了一些，碱性水就是“氧”多了一些。初中的化学课中有水的电解知识，电解到极限，就是把水变成了氢气和氧气。

因为水中并没有纯粹的碱，含有的是强碱弱酸盐。胃液不能和这些盐类发生中和反应。这些盐类可以在弱碱性水被吸收时顺利地进入血液循环。

在血液中，这些盐类水解，并参与复杂的生物反应，最终为平衡人体酸碱性做出贡献。

也就是说，碱性水不会完全被胃酸中和，并且，它对人体的健康能起到很好的作用。