我国一项医学调查发现，生活在某城市的居民60%以上属酸性体质，这是很不正常的。健康人的血液应该呈弱碱性。pH值应在7.35-7.45之间，即使大于7,但低于7.35,也称变酸。成为酸性体质者。怎样得以改善呢？要从日常生活做起了。
　　A.改变生活习惯
　　i.不熬夜：晚上超过一点不睡觉，毒素会累积增加，而使体质变酸。
　　ii.不吃宵夜：通常晚上八点过后进食就称之为宵夜。因晚上人体活动力低，且大部分处于休息状态，因此食物留在肠子理会变酸、发酵、产生毒素，使体质变酸。
　　iii.不要不吃早餐：人体在凌晨4:30体温达到最低点，血循会变慢，如果睡太晚再加上不吃早餐，血液循环变慢，氧气减少，形成缺氧性燃烧，会使体质变酸。
　　B.多吃碱性食物
　　食物的酸碱性并非由味觉品尝决定，酸性食物是含有磷、硫、氯元素较多的食物，当食物进入体内后，经过新陈代谢会形成磷酸或硫酸等酸相反地，碱性食物是含钾、钙、钠等元素较多的食物，体内会形成碱性物质。
　　所以水果中的柠檬、杨桃吃起来是酸溜溜的，然而它却是碱性食物：又如米饭，面类并无显著的味觉反应，可是为酸性食物。若以日常食物分类，大部份动物性食物，属酸性食物。如鱼、肉、贝类，含有丰富蛋白质，而蛋白质中磷、硫浓度 高故呈酸性。此外，大多数谷类、部份坚果类亦属于酸性食物。
　　碱性食物包括多数蔬菜类、水果类、海藻类。大抵而言，低热量的植物性食物，几乎都是碱性食品。营养学上，水果被视为是「最佳的碱性食物」，大豆类制品，如豆腐，也是治疗过度酸性体质时的极佳选择。

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